Tips Praktis buat kue Lemper Gurih dan enaknya nggak ketulungan

KORANSAKU - Lemper ayam bakar rasanya gurih dan lezat. Kue lemper terbuat dari beras ketan dan santan kental. kue tradisional ini banyak sekali disukai orang.

Jajanan tradisional paling populer ini sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Selain enak cara membuatnya juga mudah dan praktis.

Baca Juga: Resep cara membuat Kue Brownies Cake Empuk Dengan Bahan Ketan

Berikut resep cara membuat kue lemper seperti yang dirangkum oleh koransaku.com dari Instagram @dapurkueemak yang dikutip pada Kamis, 2 Maret 2023.

Bahan Isian Ayam:

1 ekor dada ayam yg sdh di rebus . Suwir halus
250 ml santan kental
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, keprek
Garam,merica,gula dan totole secukupnya

Bumbu:

6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk

Cara buat:

Tumis bumbu hingga wangi,masukan daun salam,jeruk,serai. Masukan ayam suwir,garam,gula,merica,totole. masukan santan biarkan bumbu meresap dan kering. sisihkan.

Bahan Ketan :
500 gram beras ketan,rendam 2 jam. cuci bersih. Tiriskan.
300ml santan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep cara membuat kue Cenil, Kue Tradisional yang Gurih dan Manis

Cara membuat :

Kukus ketan 15menit.
Rebus santan+garam hingga mendidih. Tuang beras ketan kedlm santan. Aduk rata. Biarkan meresap.
Kukus hingga matang.