Capcay Istimewa Olahan Rumahan Tapi Rasa Restoran Bintang Lima

- Minggu, 14 Agustus 2022 | 00:27 WIB
Capcay Istimewa (Foto: Instagram @enakk.lezzat)
Capcay Istimewa (Foto: Instagram @enakk.lezzat)

KORANSAKU - Capcay adalah hidangan dengan berbagai sayuran dan banyak gizi. Capcay ini hidangan makanan Tionghoa Indonesia yang Cara Membuatnya sangat mudah dan sederhana.

Jika anda penasaran ingin membuat capcay istimewa coba ikuti resep cara membuatnya seperti yang telah dirangkum oleh koransaku.com dari Instagram @enakk.lezzat.

Pertama siapkan bahan-bahannya seperti berikut ini:

Baca Juga: Bareskrim Polri Gagalkan Penyeludupan Narkoba Jaringan Internasional

Bahan:
- 200 gr udang. Kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu kasi 1 gelas air. Tunggu mendidih, lalu saring, ambil airnya utk kaldu. - 10 buah bakso, iris2
- 2 batang wortel, iris serong tipis
- kol sesuai selera banyaknya
- brokoli, saya pake 1 bonggol kecil
- 150gr jamur champignon, potong2.
- 2 sdm maizena dilarutkan dgn air.

Bumbu:
- 3 baput ulek
- 1 ruas jempol jahe, iris atau geprek
- 1 btg daung bawang, iris besar aja

Bahan kecap2an:
- 2 sdm kecap asin (saya pake merk Angsa)
- 1 sdm kecap ikan (saya pake Royal Gold)
- 1 sdm saus tiram (saya pake merk Maggi)
- 1/2 sdm kaldu jamur (saya pake Totole)

Baca Juga: Objek Wisata Unik Klenteng Terapung di Atas Laut Muara Kakap

Cara masak:
1. Tumis baput sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe & daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum.
2. Masukkan udang dan bakso, aduk2 sampai udang kemerahan.
3. Masukkan wortel, aduk2. Tuang sedikit aja kaldu udang.Tunggu sampai wortel stgh lunak.
4. Masukkan brokoli, jamur & kol. Aduk rata
5. Tuang semua kaldu udang,aduk rata.
6. Masukkan semua bahan kecap2an. Aduk rata. Cicipi.
7. Kalo sudah pas rasanya, tuang cairan maizena,tunggu sampai kuah mengental.***

Halaman:

Editor: Joko Soni Hariyadi

Sumber: Instagram

Tags

Artikel Terkait

Terkini

5 Resep Membuat Cemilan Renyah dan Gurih Bakwan Sayur

Selasa, 20 September 2022 | 22:16 WIB