Resep Membuat Rempelo Ayam Dengan Cabai Ijo

- Minggu, 14 Agustus 2022 | 00:41 WIB
Rempelo Ayam cabai ijo (Foto: Instagram@resepsimpelid)
Rempelo Ayam cabai ijo (Foto: Instagram@resepsimpelid)

KORANSAKU - Ampela ayam cabai ijo bisa menjadi pilihan menu hidangan spesial untuk disajikan bersama keluarga di rumah. Karena masakan olahan ampela ayam cabai ijo enaknya luar biasa.

Ampela ayam cabai ijo ini sedap disantap bersama nasi yang masih hangat. Dan bisa disimpan untuk beberapa hari karena tahan lama.

Anda penasaran bagaimana cara membuat ampela ayam cabai ijo. Yuk ikuti resep cara membuatnya seperti yang telah dirangkum koransaku.com dari Instagram @resepsimpelid.

Baca Juga: Yuk Kunjungi Objek Wisata Setanga Lestari Bengkayang Terasa di Jepang

Bumbu rempelo ayam goreng:

- 20 rempelo ayam / 10 pasang ati ayam ( ati dan rempelo ) rendam dengan perasan jeruk nipis lalu cuci bersih kembali hingga bersih
- 2 batang serai geprek
- 4 lembar daun salam kering
- 1 jempol jahe geprek / optional
.
Bumbu ungkep :
- 6 siung bawang putih
- 1/2 jempol kunyit segar / 3/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bijian / 1 sdt ketumbar bubuk
- garam kurleb 3/4 sdt
Semua bahan ulek lalu campur bumbu dengan rempelo, beri air secukupnya kurleb 400 ml lalu masak ungkep hingga air ungkepan mengental kemudian goreng
.
Bahan sambel cabe ijo
- 15 buah ukuran besar cabe ijo / bisa diganti cabe ijo keriting takaran ditambah lagi
- cabe kecil hijau secukupnya / bisa diskip
- 8 siung besar bawang merah
- 2 siung besar bawang putih
- 1 buah tomat mengkal hijau ukuran sedang, iris iris
- 2 sdm penuh saos tiram saori warna merah
- kaldu bubuk secukupnya
- gula sedikit

Baca Juga: Capcay Istimewa Olahan Rumahan Tapi Rasa Restoran Bintang Lima
.
Cara Membuat:
- goreng cabe ijo, bawang merah & putih di api besar tidak perlu terlalu lama cukup kurleb 2 menit, angkat dan taruh di cobek, beri garam, kaldu bubuk dan gula lalu ulek kasaran.
- panaskan minyak, tumis irisan tomat masak sebentar di api besar dengan minyak cukup banyaj, masukkan ulekan cabe, beri saos tiram dan air secukupnya kurleb 100 ml, setelah mendidih masukkan rempelo goreng aduk aduk, langsung angkat dan sajikan.

Editor: Joko Soni Hariyadi

Sumber: Instagram

Tags

Artikel Terkait

Terkini

5 Resep Membuat Cemilan Renyah dan Gurih Bakwan Sayur

Selasa, 20 September 2022 | 22:16 WIB