Resep Membuat Kue Tradisional Getuk Lindri Gurih dan Manis

KORANSAKU - Getuk Lindri adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari singkong. Getuk Lindri ini berasal dari pulau Jawa, tapi sekarang sudah meluas hingga ke pelosok Nusantara.

Rasa kue getuk Lindri ini manis dan gurih, car makan getuk Lindri dengan kelapa parut yang masih muda dan paling cocok disantap pagi hari dengan segelas air susu manis.

Penasaran bagaimana lezat nya getuk Lindri? Yuk coba buat di rumah, dan simak resep berikut ini seperti yang telah dirangkum koransaku.com dari Instagram @idejajanmudah yang dikutip pada Jumat, 25 November 2022.

Baca Juga: Resep Lengkap Cara Membuat Kue Lapis Legit Vla Cake Dijamin Nikmat dan Lezat

Bahan:
*850 g singkong yang sudah dikupas
*100 g gula pasir halus
*3 sdm susu kental manis
*2 sdm susu bubuk
*2 sdm mentega/margarin
*½ sdt garam
*½ sdt vanili bubuk
*Pewarna atau Pasta secukupnya *(pasta vanila, pasta pandan, pasta *coklat, pasta frambosen, pasta mawar)

Taburan (campur jadi satu, kukus 10 menit):
*150 g kelapa parut
*½ sdt garam
*2 lbr daun pandan, sobek-sobek, simpulkan

Baca Juga: Teksturnya Lembut dan Rasanya Gurih, Berikut 8 Bahan dan Cara Membuat Ongol Ongol Ubi Kuning

Cara Membuat:
1. Kukus singkong sampai matang dan empuk. Angkat. Haluskan (saya tumbuk pake lumpang) selagi masih panas bersama gula pasir halus.
2. Campur singkong yang sudah dihaluskan dengan susu kental manis, susu bubuk, mentega/margarin, garam, vanili aduk rata.
3. Bagi adonan sesuai warna yang diinginkan, masing-masing beri pasta secukupnya.
4. Cetak dengan cetakan getuk lindri atau kalo tidak punya bisa pake cetakan plastik mawar
5. Sajikan dengan kelapa parut.

NB:
Jika suka gula merah, gula pasir bisa ganti gula merah tanpa pasta, plus gula pasir lagi bila kurang manis. Sesuaikan selera.