Bisa Untuk Ide Jualan dan Acara Ulang Tahun, Ini 5 Resep Membuat Kue Brownies Kukus Moka

KORANSAKU - Kue brownies kukus kopi moka teksturnya Lembut dan lezat banget rasanya. Kue ini paling cocok buat acara ulang tahun dan untuk sarapan pagi. Car membuat kue brownies kukus juga mudah dan praktis.

Jika anda ingin berulang tahun atau ada sahabat yang berulang tahun tidak ada salahnya membuat kue brownies kukus sendiri. Selain lezat tentunya membuat sendiri akan mendapatkan pengetahuan yang baru.

Baca Juga: Klepon Cake Teksturnya Lembut dan Gurih, Ini 8 Bahan dan Cara Membuatnya

Nah, yuk simak resep cara membuat kue brownies kukus, seperti yang telah dirangkum koransaku.com dari akun Instagram @sekolahbaking_ yang dikutip pada Sabtu, 26 November 2022.

Bahan :
*6 butir telur
*225 gr gula pasir
*1 sdt emusifier
*125 gr tepung terigu serbaguna
*50gr coklat bubuk
*175 ml minyak sayur
*100 gr DCC (dark cooking chocolate / coklat blok ), cincang, lelehkan dan campur bersama minyak
*1 sdt munjung kopi bubuk, larutkan dengan 1 sdm air panas. Aduk rata hingga berbentuk pasta, biarkan dingin (saya ganti pakai pasta kopi moka merk KOPOE)
*75 mili susu kental manis (SKM)

Baca Juga: Resep Membuat Kue Kicak Singkong Kukus Dengan Taburan Kelapa Muda

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang uk 30x10 cm atau 22x22 cm, oles margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang campuran minyak dan DCC, serta pasta kopi, aduk balik pakai spatula hingga benar-benar tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan, kurleb 75 gr, campur dengan SKM, aduk rata.
6. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 10 menit. buka kukusan, tuang adonan yg dicampur SKM diatasnya, kukus 5 menit.
7. Tuang sisa adonan dan kukus lagi hingga matang, lakukan test tusuk ya.
8. Angkat, biarkan hangat dan dinginkan di atas cooling rack baru diberi topping .

Notes :
1. Kalau bikin brownies kukus, gunakan api sedang ya, kalau terlalu besar, nanti permukaan brownies akan bergelombang
2. Kalau pakai kukusan biasa, jgn lupa tutup kukusan dibungkus serbet / lap bersih ya?.