Gulai Kepala Ikan Kakap Menu Sederhana, Tapi Rasanya Luar Biasa, Berikut Ini Cara Membuatnya

- Minggu, 25 September 2022 | 10:46 WIB
Gulai Kepala Ikan Kakap (Foto: Instagram @dapur.rumahanbunda)
Gulai Kepala Ikan Kakap (Foto: Instagram @dapur.rumahanbunda)

KORANSAKU - Gulai kepala Ikan terbuat dari kepala ikan kakap. Gulai ikan ini rasanya gurih dan pedas. Menu yang satu ini bisa dicoba untuk menu malam bersama keluarga.

Olahan gulai ikan ini sangat mudah dan sederhana. Karena anda bisa mencoba di rumah. Pertama siapkan bahan baku yaitu kepala ikan, bumbu dan bahan lainnya.

Selanjutnya anda bisa mengikuti resep cara memasak gulai kepala ikan dari Instagram @dapur.rumahanbunda yang dikutip KORANSAKU.com pada Minggu 25 September 2022.

Baca Juga: Polda Kalbar Janji Tindak Kegiatan Ilegal Logging

Bahan:
1,3 kg kepala ikan kakap merah
2 bh jeruk nipis
Asam Jawa secukupnya (pengganti asam Kandis)
Garam,gula secukupnya
1 sachet Royco rasa ayam
Santan encer 600 ml 1 kotak santan sun kara

Bumbu yg dihaluskan:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Segenggam cabe rawit merah
5 bh cabe merah keriting
6 btr kemiri
1 ruas jahe
3 ruas kunyit
Lada secukupnya

Baca Juga: Timnas Indonesia Bungkam Curacao 3-2 di FIFA Matchday

Bumbu Pelengkap:
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit ( saya skip)
2 ruas lengkuas, digeprek
2 btg sereh uk.sedang Asam Kandis secukupnya

Caranya:
▶Cuci bersih kepala ikan kakap dengan air,lalu beri perasan jeruk nipis sambil dibalik balik ,diamkan 15 menit. Lalu bersihkan dengan bersih lagi ,sisihkan.
▶Dalam wajan tuang air putih kira-kira 2 gelas,tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan santan encer sambil diaduk biar santan tidak pecah.
▶Masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap secara bergantian,lalu asam Jawa aduk rata.
▶Bisa tambakan air putih lagi kalo ikan belum tertutup dengan dengan air.
▶Masukkan kelapa ikan kakap,beri garam, royco,gula,aduk rata.

Halaman:

Editor: Ngadri

Sumber: Instagram

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Rasanya Seger Berikut Resep Sayur Bobor Bayam Bening

Minggu, 20 November 2022 | 12:17 WIB