Resep Membuat Bola Udang Gurih dan Nikmat Cocok Buat Cemilan

- Minggu, 25 September 2022 | 15:34 WIB
Daging udang (Foto: pixabay)
Daging udang (Foto: pixabay)

KORANSAKU - Bola Udang terbuat dari daging udang. Rasanya gurih dan cara membuatnya juga mudah. Menu yang satu ini bisa dicoba untuk menu haria. Cara membuat bola udang sangat mudah dan sederhana.

Bola udang ini dibuat menggunakan daging udang murni. Jadi rasanya dijamin enak banget. Jika anda ingin membuat bola udang bisa mencoba resep cara membuatnya seperti yang dirangkum koransaku.com dari Instagram @mattan_chai yang dikutip Minggu 25 September 2022.

Baca Juga: 5 Tips Merebus Jagung Supaya Manis dan Enak

Bahan
* 800 gram daging udang seger (wajib udang ditadakan,sebentar biar menetes keluar airnya,untuk menjaga tetap fresh maka simpan dulu dalam kulkas, sampai wkt akan dipipihkan/geprak baru dikeluarkan .
* 8siung baput ,geprak cacah halus
* 1btr telur
* 2 sdm tepung Maizena
* 4 sdm tepung terigu
* 4 sdm tepung tapioca
* 1 batang daun bawang merah / chang,potong halus.(boleh di skip)
Penyedap
* 1sdt penyedap sayur
* 1sdt bubuk lada
* 1sdt gula
* 1sdm kecap ikan
* 1sdm saus tiram
* 2sdm minyak wijen

Baca Juga: Lagu Dunia Pasti Berakhir Rhoma Irama, Lirik Lagunya Menyentuh Hati

Cara Membuat:
*Geprak udangnya sampai pipih, sambil cincang ringan
* Masukan campuran udang dan baput,telur,aduk merata
* Masukan penyedap, tepungnya aduk perlahan,kemudian bentuk bulatan dengan bantuan dua sendok..goreng dalam minyak , sampai bola" menjadi kuning angkat sisihkan

Tips
*udang harus relatif sedikit kering
Karena kita gak gunakan daging pork, maka dalam pemilihan dan tapisan udang hrs bener diperhatikan( kalau mau bola" udang nya gak gagal )
*Disini saya gak memotong udang berlebihan, hanya mengeprak ( ini untuk membuat tekstur bola udang kenyal) lihat bagian tekstur sebelum digoreng
*Waktu pemasukan telur, wajib adonan diputar putar sampai telur menyerap ke dalam adonan udang, baru perlahan masukan bahan tepung.
* sebelum digoreng ada baeknya kalian test sedikit adonan digoreng duluan, baru icip" supaya bola" udang kalian enak sesuai selera kalian.

Editor: Ngadri

Sumber: Instagram

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Rasanya Seger Berikut Resep Sayur Bobor Bayam Bening

Minggu, 20 November 2022 | 12:17 WIB